TISCHRESERVIERUNG
Bel Mon Resort
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Menü der Brasserie Mona

Traditionelle Küche

Brasserie Mona
Menü

Vorspeisen

Raviolo
38,00 PLN
Ricotta, Basilikum-Pesto, Sauce aus sonnengetrockneten Tomaten, Parmesankäse
Tatar vom Rinderfilet
61,00 PLN
Altpolnisches Brot, Schalotten, Kapern, Worcestersauce
Gegrillte Garnelen
56,00 PLN
in Butter-Wein-Sauce, grüner Spargel, Chili, Rucola
Carpaccio vom Lachs
49,00 PLN
Mikrokräuter, Zitrussalsa

Suppen

Gurkenkühler
26,00 PLN
kleine Salzgurke, grüne Gurke, Dillöl, knackige, frische Sahne
Französische Zwiebelsuppe
32,00 PLN
mit Käsetoast überbacken
Creme von weißem Spargel
32,00 PLN
Wachtelei, Knollensellerie

Hauptgerichte

Ganzer gebratener Kabeljau
76,00 PLN
Salatbouquet mit Kräutern aus unserem Garten
Perlhühner
97,00 PLN
gebratene Brust, konfierte Keule, Knollensellerie-Gratin, sautierter Babykohl mit Parmesan, Beurre blanc
Maultiere
79,00 PLN
mit Basilikum-Pesto oder klassisch mit Weinsauce
Schalotte, Zwiebel, Knoblauch, Weißwein, Petersilie, Dill, Crouton
Lamm
151,00 PLN
gebratener Lendenbraten, Fenku, weißer Spargel, Lauch Rosmarin-Demi-Glace
Argentinisches Lendensteak
182,00 PLN
Salatbouquet, gegrillte Tomaten, Cafe de Paris cremige Butter
Gebratener Hirschrücken
127,00 PLN
Grünkohl-Bigos, Speck, Schalotten, Möhren, Rosmarinsauce
Tagiatelle nero di sepphia
52,00 PLN
grüner Spargel, konfitiertes Eigelb, Kirschtomaten, Parmesansauce
Salat mit gegrilltem Hähnchen
42,00 PLN
Pak-Choi, eingelegte grüne Gurke, Croutons, Parmesankäse, kaiserliche Sauce
Salat mit Calamari
58,00 PLN
Ananas, Mango, Granatapfel, Paprikasauce
Nebengericht
15,00 PLN
Home Pommes frites, gekochtes Gemüse, neue Kartoffeln mit Dill, Kartoffelpüree, Knollensellerieauflauf
(fakultativ)
Nebengericht
31,00 PLN
Chips mit Trüffelmayonnaise

Schlesische Geschmäcker

Saure Zisterziensersuppe auf Buttermilch
31,00 PLN
mit Wachtelei, Kartoffelpüree und Meerrettich
Toma-Hawk-Schweinekoteletts
87,00 PLN
Amandine-Kartoffeln, Spiegelei von Greenlegs, eingelegte grüne Bohnen, Butternusskürbis

Nachspeisen

Crème brûlée mit Himbeeren
34,00 PLN
mit knusprigem Butterkuchen
Kogel-mogel
34,00 PLN
Erdbeeren, Erdbeereis
Dame blanche
34,00 PLN
Vanilleeis, heiße Schokolade von Callebaut, Frischkäse
Mona"-Käsekuchen
34,00 PLN
Fruchtsalsa, Mango-Eiscreme

Menü für Kinder

Krem pomidorowy
21,00 PLN
Creme frisch
Pasta orachette
34,00 PLN
Fleischbällchen, weiße Käsesauce
Chicken Nugget
29,00 PLN
Pommes frites, Karottensalat
Raw Scallops from Erquy
38 PLN
Candied Jerusalem artichokes, truffle
Sea Bass Ceviche
38 PLN
Avocado, butternut, lime
Tender Octopus and Fennel
38 PLN
Citrus, wild rocket condiment
Viennese Veal Cutlet
38 PLN
Ricotta and spinach gnocchi, Caccio de Pepe
Corrèze Pan-seared Veal Liver
38 PLN
Olive oil mashed potato, onion jus
Cod Filet Cooked on One Side
38 PLN
Chorizo, chickpea espuma, pequillos
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