Team
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Chef des Restaurants Mona
Jakub Łazarczyk
Er begann seine berufliche Laufbahn in einem Fünf-Sterne-Hotel im Vereinigten Königreich. Dort verbrachte er fast ein Jahrzehnt seines Lebens und entwickelte seine kulinarischen Fähigkeiten. Nach seiner Rückkehr in die Heimat diente er als Küchenchef in berühmten schlesischen Lokalen. Jakub bereitete Tage der ritterlichen Küche vor, kochte für private Fluggesellschaften, arbeitete in unabhängigen und Hotel-Restaurants, war Catering-Organisator für große Outdoor-Veranstaltungen. Er fühlt sich bei Hochzeiten und Empfängen zu Hause, wo er gerne seine Kochkünste unter Beweis stellt. In letzter Zeit hat er unter den wachsamen Augen unseres Chefpatrons des Restaurants Mona neue Fähigkeiten erlernt.
Chef Patron des Restaurants Mona
Kurt Scheller
Der Schweizer stammt aus Luzern und ist von der Leidenschaft fürs Kochen infiziert. Er hat Erfahrungen auf fast allen Kontinenten gesammelt. Er hat seine berufliche Laufbahn in Ländern wie England, Spanien, den Niederlanden, Frankreich, Deutschland, Russland, Bahrain, Kuwait, Ägypten, Ecuador und Jamaika entwickelt. Er hat für führende Hotelketten gearbeitet. Seit 1991 mit Polen assoziiert. Schöpfer der Idee des “Cheftisches”, der im Warschauer Hotel Rialto eingeführt wurde. Seit 2002 leitet er die Kulinarische Akademie. Gewinner zahlreicher renommierter Auszeichnungen, Mitglied und Gründer zahlreicher kulinarischer Organisationen. Jurymitglied bei kulinarischen Wettbewerben, ausgezeichnet mit dem Grand Croix de l’order Etole d’Europe und dem polnischen kulinarischen Oscar.