REZERVOVAT STŮL
Bel Mon Resort
REZERVOVAT STŮL
Bel Mon Resort
Logo Restauracji Mona

Type To Search

Menu Brasserie Mona

Tradiční kuchyně

Brasserie Mona
Menu

Startéry

Marinovaný Matias
36,00 PLN
pyré z červené řepy, shimeji, cukrový hrášek, dýňová semínka
Grilované krevety
48,00 PLN
s omáčkou chimichurri, mangem a rukolou
Tatarák z hovězí svíčkové
56,00 PLN
Pošírované křepelčí vejce, kapary, fermentovaný česnek
Vitello Tonnato
56,00 PLN
telecí hřbet, zelenina vařená ve víně, tuňák, kapary

Polévky

Francouzská cibulová polévka
42,00 PLN
Sametový krém z korýšů s rybím triem a krevetami a kokosovým mlékem
Cisterciácká kyselá polévka na podmáslí
28,00 PLN
s křepelčím vejcem, bramborovou kaší a křenem
Tom Kha
39,00 PLN
kokosové mléko, mušle, krevety, citronová tráva
Rajčatový krém
26,00 PLN
bazalka, crème fresh, krutony

Hlavní jídla

Smažený filet z platýse
79,00 PLN
Zeleninové špagety, šafránové brambory, rybí consommé
Pečený filet z mořského pstruha
97,00 PLN
brambory amandine, kapusta, citronový gel
Perličky
68,00 PLN
Grilovaná prsa, konfitovaná kýta, zelené fazolky se sezamem, brambory amandine, estragonová omáčka
Guláš "flamande
56,00 PLN
porter, cibule, jablečná pěna, domácí hranolky/čisté brambory
Filet mignon
147,00 PLN
Argentinská hovězí svíčková, kávové brambory, konfitované hroznové víno, tymián, máslo Cafe de Paris
Duck
126,00 PLN
půlka kachny marinovaná v pomerančích, knedlíky, brusinky (podává se pouze o víkendu)
Jelení pečeně
140,00 PLN
červené zelí vařené na víně, mini ředkvičky, bramborové krokety, jalovcová omáčka
"Mona" Burger
59,00 PLN
entrecote, máslová brioška, baby špenát, červená marmeláda cibule, rajče, mozzarella, bramborové lupínky, uzený kečup, domácí hranolky
Domácí tagliatelle
48,00 PLN
ve smetanové omáčce s parmazánem a houbami
Ravioli s ricottou
56,00 PLN
kapary, černé olivy, parmská šunka, omáčka Cacio e Pepe
Salát s uzeným lososem
53,00 PLN
pac choi, nakládaná okurka, křepelčí vejce, majonéza ze sušených rajčat
Příloha
15,00 PLN
Domácí chipsy Vařená zelenina Bramborová kaše Bramborový gratin

Sezónní menu

Cisterciácký vývar
21,00 PLN
vývar s nudlemi, kuřecí nudle
Hovězí roláda
59,00 PLN
hovězí roláda ve výpečku, slezský knedlík, salát z červeného zelí
Telecí kotleta
75,00 PLN
telecí kotleta na plátky, amandinské brambory, tzatziky
Salát z tofu, dýně a granátového jablka
39,00 PLN
grilované uzené tofu, salátová kytice, granátové jablko, marinovaná dýně, limetkový olej

Slezské chutě

Wodzionka
26,00 PLN
Mangalica z uzeného vepřového sádla, mléka a fermentovaného česneku, nakládané okurky a celozrnný chléb
Telecí kotleta
75,00 PLN
telecí kotleta na plátky, amandinské brambory, tzatziky

Dezerty

Crème brûlée s levandulí
34,00 PLN
s křupavým máslovým koláčem
Dame blanche
34,00 PLN
vanilková zmrzlina, horká čokoláda Callebaut, smetanový sýr
Brownie
34,00 PLN
čokoláda, lískové oříšky v karamelu, solné vločky Maladon, maliny, mletá čokoláda

Dětské menu

Boloňské špagety
34,00 PLN
Kuřecí nugetky
29,00 PLN
hranolky, mrkvový salát
Palačinky
21,00 PLN
s tvarohem a jahodovou omáčkou
Raw Scallops from Erquy
38 PLN
Candied Jerusalem artichokes, truffle
Sea Bass Ceviche
38 PLN
Avocado, butternut, lime
Tender Octopus and Fennel
38 PLN
Citrus, wild rocket condiment
Viennese Veal Cutlet
38 PLN
Ricotta and spinach gnocchi, Caccio de Pepe
Corrèze Pan-seared Veal Liver
38 PLN
Olive oil mashed potato, onion jus
Cod Filet Cooked on One Side
38 PLN
Chorizo, chickpea espuma, pequillos
Rezerwuj stolik