FB pixel
Tým

Poznejte náš tým

Bartłomiej Kornacki
Vedoucí restaurace Mona

Bartłomiej Kornacki

Své kulinářské zkušenosti získal pod vedením talentovaných šéfkuchařů v prestižních hotelech v Česku i v zahraničí. Jak sám poznamenává, největší „školou života“ pro něj byla práce na výletních lodích společnosti Princess Cruises. Byl také majitelem a šéfkuchařem Restaurace Warszawska.

Bartłomiej Kornacki, jak je znám, klade v kuchyni důraz především na chuť. Je oceňovaným kuchařem a uznávaným účastníkem mnoha kulinářských soutěží v Polsku, kde získal řadu ocenění: druhé místo v Polském šampionátu v podávání jehněčího, polský mistr v podávání husy, polský mistr v přípravě rybích pokrmů („Sklizeň tresky“), druhé místo v soutěži „Pokrm z jesetera a kaviáru“, druhé místo v soutěži „Kulinářská rallye mistrů“, druhé místo v soutěži „Ale paštika“ a vítěz soutěže „Archimagirus“. Rovněž se zúčastnil Polského kulinářského poháru.

Je fanouškem značky Mini, a když zrovna nevaří, objevuje krásy podvodního světa potápěním nebo turistikou v horách.

Kurt Scheller - Szef Patron Restauracji Mona
Patron šéfkuchaře restaurace Mona

Kurt Scheller

Švýcar původem z Lucernu, který se nakazil vášní pro vaření. Zkušenosti získal téměř na všech kontinentech. Svou kariéru rozvíjel v zemích jako Anglie, Španělsko, Nizozemsko, Francie, Německo, Rusko, Bahrajn, Kuvajt, Egypt, Ekvádor a Jamajka. Pracoval pro přední hotelové řetězce. V Polsku působí od roku 1991. Tvůrce myšlenky “šéfkuchařského stolu”, která vznikla v hotelu Rialto ve Varšavě. Kulinářskou akademii vede od roku 2002. Držitel mnoha prestižních ocenění, člen a zakladatel mnoha kulinářských organizací. Porotce v kulinářských soutěžích, oceněný Grand Croix de l’order Etole d’Europe a polským kulinářským Oskarem.

Rezerwuj stolik