Tým
Poznejte náš tým
Vedoucí restaurace Mona
Jakub Łazarczyk
Svou profesní kariéru zahájil v pětihvězdičkovém hotelu ve Velké Británii. Strávil tam téměř celé jedno desetiletí svého života rozvíjením kulinárních dovedností. Po návratu do Polska zastával roli šéfkuchaře na ve Slezsku známých místech. Jakub připravoval den rytířské kuchyně, věnoval se cateringu pro soukromé aerolinky, pracoval v samostatných a hotelových restauracích, byl organizátorem gastronomie pro velké akce pod širým nebem. Dokonale se cítí během obsluhy svateb a oslav, kde rád předvede své kulinární umění. V poslední době získává další zkušenosti pod bedlivým dohledem našeho patrona kuchyně restaurace Mona.
Šéf patron restaurace Mona
Kurt Scheller
Švýcar pocházející z Lucernu, nakažený vášní pro vaření. Zkušenosti získával téměř na všech kontinentech. Svou profesní kariéru rozvíjel v zemích, jako: Anglie, Španělsko, Nizozemí, Francie, Německo, Rusko, Bahrajn, Kuvajt, Egypt, Ekvádor a Jamajka. Pracoval pro nejlepší hotelové řetězce. S Polskem je spojen od roku 1991. Autor idei „Šéfův stůl“ iniciované ve varšavském hotelu Rialto. Od roku 2002 vede Kulinární akademii. Nositel mnoha prestižních ocenění, člen a zakladatel celé řady kulinárních organizací. Porotce kulinárních soutěží, vyznamenán Grand Croix de l’order Etole d’Europe a polským Kulinárním Oskarem.