Jesień to najlepszy moment na wykorzystanie świeżych grzybów leśnych, a podgrzybki mają na tyle intensywny aromat, że do przygotowania smacznej zupy nie potrzeba bulionu...
Pełny koszyk leśnych grzybów nie musi oznaczać kilku dni jedzenia sosu grzybowego, a nadmiar borowików, podgrzybków, koźlarzy czy kurek można zachować na później, wykorzystując...
Kotlety mielone to klasyka polskiej kuchni, ale różnica między suchym, zbitym kotletem, a soczystym i miękkim potrafi być ogromna. W wersji przypisywanej do Magdy...
Sałatka Cezar należy do najbardziej rozpoznawalnych sałatek na świecie, ale występuje dziś w wielu odmianach. W wersji kojarzonej z Magdą Gessler podstawą jest chrupiąca...
4 POSTY
0 KOMENTARZE
Igor Szajbiński – interesuje się technikami przygotowywania potraw, kuchnią polską oraz praktyczną stroną gotowania. Szczególną uwagę zwraca na obróbkę mięsa, dobór temperatury i czasu przygotowania oraz łączenie składników w sposób pozwalający wydobyć ich smak i zachować odpowiednią strukturę. Interesują go również sposoby wykorzystywania prostych produktów do przygotowywania pełnowartościowych domowych posiłków.
